Tecnologia das Matérias Graxas - 03 Volumes
Categoria: Livros
Obra: Tecnologia das Matéria Graxas Autor: Prof. Herman Rittner - é Engenheiro químico industrial pela Escola Politécnica da USP, com doutorado em Química. É membro da A.O.C.S. e consultor da UNIDO, nas áreas de óleos vegetais, sabões, detergentes sintéticos e oleoquimicos.
Volume 1 - Extração
Contém 8 capítulos, 1.106 páginas, 563 figuras e 452 tabelas
Temas abordados neste volume:
Matérias graxas animais e vegetais
Óleos de peixe
Sementes oleaginosas
Óleos vegetais
Sub-produtos e resíduos de extração
Efluentes de extração
Volume 2 - Purificação e Refinação
Contém 13 capítulos, 377 páginas, 150 figuras, 131 tabelas
Temas abordados neste volume:
Purificação mecânica
Degomagem
Neutralização
Tratamento
Deceramento e winterização
Desodorização
Refino físico, subprodutos e resíduos
Efluentes de refinação
Purificação de matérias graxas
Volume 3 - Derivados Oleoquímicos
Contém 21 capítulos, 992 paginas, 548 figuras, 344 tabelas
Temas abordados neste volume:
Hidrogenação
Fracionamento
Isomerização
Cisão
Destilação e fracionamento de ácidos
Dimerização
Esterificação
Etoxilação
Sulfonação e sulfatização
Polimerização
Óleos polimerizados
Sabões e detergentes
Vernizes
Epoxidação
Derivados nitrogenados
Derivados diversos.
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