Aboissa - Óleos vegetais

Produto: CBR -  Cocoa Butter Replace

Gordura vegetal de origem não láurica, proveniente de frações do óleo de palma hidrogenado, refinado, branquiado e desodorizado. Compativél 30% a manteiga de cacao. Apresenta execelente brilho, boa resistência ao calor, fusão rápida e paladar suave de chocolate.

Embalagens

É acondicionada em caixas de papelão e internamente envolta em sacos de polietileno atóxico. Disponivel em caixa de 15 kg.

Especificação

Caracteristica                                                   Especificação Ponto de Fusão - ºC                                             40.0 - 41.0 Índice de Peróxidos meq O2/kg                             1.0 Máx Ácido Graxos Livres %                                          0.07 Máx

Origem

Malásia, Indonesia, Equador e Colombia.