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Óleo de Amendoim
Código: 315
Unidade:Soft Oils Business Unit
Descrição:
O Óleo de Amendoim pode ser extraído por prensagem mecânica ou por solvente. O rendimento da semente em óleo está em torno de 45%. O óleo extraído das sementes descascadas, sem película e sem embrião se mostra mais puro e de maior valor comercial.
O Óleo de Amendoim é um óleo de cor amarelo pálido, odor e sabor suave característico.
- Utilização do óleo de Amendoim
O Óleo de Amendoim apresenta alta qualidade nutricional e é um óleo de fácil digestão. Apresenta alto teor de vitamina E o que auxilia na sua conservação. Seu consumo vem aumentando mesmo nos países tradicionalmente consumidores de azeite de oliva. Ele é um óleo de fina qualidade utilizado em pratos especiais, saladas e também em dietas alimentares onde há necessidade de suplementação protéica.
- Sobre o Amendoim
O Amendoim é originário da América do Sul e se espalhou para o norte, no México. O núcleo de produção está concentrado na Ásia, principalmente na Índia e China e também nos Estados Unidos, Nigéria e Senegal.
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