Produtos
Sorbitol
Código: 482
Unidade:Process Ingredients Business Unit
Descrição:
O sorbitol é um poliálcool. Também pode ser chamado de glucitol. Pode ser encontrado naturalmente em diversas frutas como a maçã e a ameixa. Pode ser obtido a partir da hidrogenação da glicose. Seu poder de adoçar é 50% menor que o da sacarose, no entanto não causa cáries.
Pode ser utilizado em filmes polimérico como agente plastificante, devido ser um composto relativamente de pequena massa molar. Por possuir grupos hidroxilas este composto pode interagir intra e intermolecular (ligações de hidrogênio) nas cadeias poliméricas.
Sua utilização é principalmente voltada para a industria alimentícia e farmacêutica.
Solicite mais informações sobre este produto através do formulário abaixo:
