Aboissa - Óleos vegetais

     É uma reposição da Manteiga de Cacau que exibe boa flexibilidade, é moldável e fornece uma liberação excelente de sabor na boca. É especialmente fabricado para a receita de compostos em combinação com baixo teor de gordura de cacau em pó (10% a 12%). Ele é uma gordura não têmpera que proporciona e retém excelente brilho, possui boa resistência térmica e estabilidade anti-gordura.

 

     Manteiga de Cacau Substituta é especialmente adequada para chocolates moldados, como barras de chocolates simples. Também pode ser aplicado em revestimentos de caramelos de chocolates, bolachas, balas de mascar, substituição parcial da manteiga de leite em manteiga de scotch, biscoitos e castanhas nougats.

  

      O produto é acondicionado em embalagens de polietileno revestidas de 20kg/neto. Também pode ser enviado em isotanques ou containers IBC.

Os containers de 20'' secos podem armazenar 1000 caixas equivalente a 20 ton/neto e a validade é de 24 meses, a partir da data de produção, se for armazenado conforme as instruções.

 

      Recomenda-se armazenar os produtos na embalagem original em local fresco e seco, de preferência a 25º C e umidade de 60% - mas isso depende muito do clima do país e mesmo do país em que se fabrica. Deve também ser armazenado longe de materiais adoríferos. Ela não deve ser exposta à luz solar direta ou fontes de calor.

 

      É importante usar a gordura com alto teor de sólidos que sustentam de 25º a 30ºC para manter a rigidez estrutural do produto de confeitaria. No entanto, o conteúdo da gordura sólida deve diminuir rapidamente entre 30º a 40ºC. Se a gordura tem um teor muito alto de sólidos de 35º a 40ºC, o calor do corpo humano não pode derreter a gordura completamente, resultando em uma sensação deliciosa na boca quando consumidos.