O ritmo de negócios está bastante lento no mercado de boi gordo. Segundo pesquisadores do Cepea, embora a oferta de animais não seja significativa, a indústria tem exercido alguma pressão sobre as cotaçoes. Na primeira quinzena de novembro, o Indicador ESALQ/BM&F do boi gordo acumula baixa de 1%, fechando em R$ 149,17 nessa quarta-feira, 16.
Já no mercado atacadista de carne com osso da Grande São Paulo, os preços da maioria dos cortes registraram alta no período entre 31 de outubro e 16 de novembro. A carcaça casada bovina se valorizou 1,5% na parcial do mês, a R$ 9,97/kg nessa quarta, 16.
Fonte: Cepea/Esalq
