La comida es la principal fuente de ingresos de Argentina


Cerezas, arándanos, carne de cerdo y miel para China; carne a Filipinas; miel, mandarinas, naranjas, pomelos, limones y nueces pecanas a Brasil; Chía y limones para la India; leche dulce y carne de oveja para el Japón; Limones y carnes para Estados Unidos son solo algunos de los hitos alcanzados este año en el comercio exterior de alimentos y bebidas de la Argentina.

Las exportaciones de alimentos representan el sector más importante de toda la matriz exportadora y representan entre 41% y 45% de todo lo que envía Argentina. Por lo tanto, “podemos decir que es el principal sector generador de ingresos del país”, afirmó Andrés Murchison, secretario de Alimentación y Bioeconomía del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca del país.

Ante la consulta sobre cómo los argentinos logramos que el país deje de ser un granero y se convierta en un supermercado del mundo, Murchison aclaró: “No se trata de ser una cosa o la otra, sino que podemos ser ambas, gracias a la riqueza, la diversidad y la extensión de nuestra país, podemos ser el granero y el supermercado del mundo”. Sobre ese doble rol, argumentó: “Por un lado, seguimos comercializando nuestros productos primarios, reconocidos mundialmente por el gran trabajo que han realizado los productores durante más de dos siglos, el desarrollo tecnológico y la innovación de los últimos años, que permiten ponernos en primer lugar como productores primarios y exportadores”, destacó.

Sin embargo, enfatizó: “Por otro lado, sabemos que la Argentina puede ser mucho más y por eso trabajamos todos los días para posicionar nuestros alimentos en los lineales del mundo”. Las herramientas que permiten avanzar en esta dirección y agregar valor están relacionadas con la capacitación, diferenciación y valor agregado empresarial, acuerdos internacionales como el Unión Europea-Mercosur, estrategias de promoción comercial que el Ministerio lleva a cabo en conjunto con la Agencia Argentina de Inversiones y Comercio Internacional ( AAICI), misiones comerciales, tablas de competitividad por cadena.

Los numeros

Según datos proporcionados por la cartera agrícola, en 2018 las exportaciones de alimentos fueron US$$ 25.347 millones y alcanzaron un volumen total de 39,7 millones de toneladas, con un valor por tonelada exportada de US$$ 637,5. Mientras que con relación a los primeros siete meses de 2019 se comenzó a observar un cambio de tendencia, aunque los precios internacionales disminuyeron, los volúmenes exportados crecieron 17.6% en volumen y el mismo valor que en el mismo periodo del año anterior.

En cuanto a la matriz exportadora argentina, el secretario reconoció que resta seguir diversificándose. Sin embargo, destacó que las economías regionales han crecido, representan alrededor de 22% de exportaciones de alimentos y son relevantes porque son los productos de mayor valor unitario. “En 2018, fue de $ 1.669 USD/t y el valor total exportado fue de $ 6.600 millones de USD”, dijo.

Los alimentos y bebidas más exportados son los productos pesqueros, el vino, las aves, las peras, los limones, los frijoles, el arroz y el ajo. Para Murchison, “lo más interesante de esta diversidad es que están representadas todas las regiones argentinas, que se benefician de estas grandes oportunidades para seguir agregando valor en origen, lo que genera más empleo y arraigo en los pueblos”, concluyó.
 
 
Autor: Eliza Maliszewski | Fuente: Agroenlace
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