Los datos de APINCO sobre alojamiento interno para pollitos mostraron que el pasado mes de marzo el alojamiento para pollos de engorde alcanzó su nivel más bajo. Y como parte de este alojamiento correspondió a aves faenadas en mayo, es lógico concluir que este mes tiene la menor oferta de carne de pollo de este año.
En junio no debería ser muy diferente. Porque gran parte del volumen que se sacrificará el próximo mes proviene de polluelos cuya incubación comenzó en abril, cuando aún pesaba sobre la actividad el temor por las consecuencias de la Operación Carne Fraca. En otras palabras: es muy poco probable que hubiera habido un aumento de la producción. Al contrario, tal vez.
Con base en estas premisas, AviSite proyectó (gráfico a continuación) las tendencias de oferta (por promedio diario) de pollos listos para el sacrificio en los primeros seis meses de 2017. Estimando la viabilidad de 96% de pollitos alojados y sacrificados a los 42 días de edad, el gráfico indica que, este semestre, se ofrecerán para sacrificio poco más de 3 (tres) mil millones de cabezas, volumen casi 5% inferior a los 3,155 millones de cabezas del primer semestre de 2016.
Cabe señalar, sin embargo, que en relación con el segundo semestre de 2016 esta diferencia disminuye significativamente. Dado que el volumen se estimó en alrededor de 6,633 millones/t para ese período, las proyecciones actuales implican una reducción entre 0,36% y 1,5%.
Fuente: Agroenlace
