Desde animales vivos hasta cortes, los precios de los productos porcinos aumentaron consecutivamente a lo largo de junio, terminando el mes en positivo. Según empleados de Cepea, las apreciaciones se debieron principalmente al aumento de la liquidez interna y externa, factor que calentó la cadena productiva y aumentó la demanda de las grandes industrias por animales en el mercado independiente. En el contexto interno, la reapertura parcial del comercio en importantes regiones consumidoras favoreció la demanda de carne de cerdo.
En el mercado exterior, los empleados de Cepea señalan que la demanda china fue bastante fuerte, lo que puede estar relacionado con los continuos casos de peste porcina africana (PPA) en la región asiática y también con los recientes casos de fiebre aftosa. En mayo, China y Hong Kong fueron el destino de 73,1% de envíos de productos porcinos brasileños. Pese a la recuperación respecto a meses anteriores, los precios aún se encuentran por debajo de los registrados en el mismo período de 2019, en términos nominales. La canal de cerdo siguió la misma tendencia que el animal vivo, y para los cortes las valoraciones fueron aún más intensas, provocando que los promedios de junio superaran a los del mismo mes de 2019.
Además de la intensa demanda, la oferta era más limitada. Agentes del sector informan que algunos mataderos han estado funcionando a menor escala, debido a las medidas sanitarias para prevenir el coronavirus.
Por: Agroenlace
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