Aceite de Oliva Refinado
APLICACÍON
- Alimentício
- Cosméticos
- Farmacêutica
| Parámetros | Limites |
| Acidez (% ac. oleico) | 0,3% |
| K270 | 1,1% |
| DELTA K | 0,13% |
| I. Peróxidos (meq. O2/Kg.) | 5,0% |
| Benzo-a-pireno (ppb) | 1,0 |
| Composición Ác. Grasos (%) | |
| Mirístico | 0,03% |
| Palmistico | 7.5-20% |
| Palmitoleico | 0.3-3.5% |
| Esteárico | 0.5-5.0% |
| Oleico | 55-83% |
| Linoleico | 3.5-21% |
| Linolénico | 1.0% |
| Araquidico | 0.6% |
| Eicosanoico | 0.4% |
| Behénico | 0.2% |
| Lignocérico | 0.2% |
| Trans-Oleico | 0.5% |
| Trans-Linoleiro + Linolénico |
0.3% |
| Composicíon Esteroles (%) |
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| Brasicasterol | 0.1% |
| Campesterol | 4.0% |
| Estigmasterol |
Inf. Camp. |
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