Aceite de Oliva Refinado
APLICACÍON
- Alimentício
- Cosméticos
- Farmacêutica
Parámetros | Limites |
Acidez (% ac. oleico) | 0,3% |
K270 | 1,1% |
DELTA K | 0,13% |
I. Peróxidos (meq. O2/Kg.) | 5,0% |
Benzo-a-pireno (ppb) | 1,0 |
Composición Ác. Grasos (%) | |
Mirístico | 0,03% |
Palmistico | 7.5-20% |
Palmitoleico | 0.3-3.5% |
Esteárico | 0.5-5.0% |
Oleico | 55-83% |
Linoleico | 3.5-21% |
Linolénico | 1.0% |
Araquidico | 0.6% |
Eicosanoico | 0.4% |
Behénico | 0.2% |
Lignocérico | 0.2% |
Trans-Oleico | 0.5% |
Trans-Linoleiro + Linolénico |
0.3% |
Composicíon Esteroles (%) |
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Brasicasterol | 0.1% |
Campesterol | 4.0% |
Estigmasterol |
Inf. Camp. |
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