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El consumo de aceite de oliva superará la producción

Posted by Guilherme Bezzarro

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La producción mundial de aceite de oliva será menor que el consumo en la temporada 2020, informó Olive Oil Times el 27 de octubre desde la cobertura de la agencia de noticias española COPE de un seminario web sobre el sector.

Las estimaciones actuales sugirieron que la producción sería de alrededor de 3,11 millones de toneladas de aceite de oliva con una previsión de consumo de 3,14 millones de toneladas, según citó COPE al consultor internacional Juan Vilar en el seminario web andaluz.

 Además, se han visto subidas de precios en todas las categorías y eso demuestra que aunque es necesario un cambio de estrategia, es una bola de oxígeno para el olivar tradicional, que supone el 70% de la cosecha y que, sin duda alguna , ha vivido momentos difíciles ”, dijo Vilar.

Vilar señaló que también hay un papel creciente en todo el mundo para el 'olivar moderno', que dijo que ahora representa el 40% de todo el aceite de oliva producido. Estos números revelaron un "cambio de tendencia y una realidad en constante crecimiento".



La creciente popularidad del cultivo de olivos en los cinco continentes ha llevado a un total de 11,5 millones de hectáreas dedicadas a los olivos, añadió, y esas cifras han llevado la producción mundial a superar los 3 millones de toneladas.

La producción mundial para la temporada actual sería un 3,4% más baja que el año pasado, una caída que, según él, se debe principalmente a la reducción del rendimiento en varios países mediterráneos, incluidos Italia (270.000 toneladas), Grecia (240.000), Marruecos (140.000) y Túnez. (130.000) y Portugal (120.000).

Según Vilar, el descenso de la producción en algunos países mediterráneos se debió a las típicas temporadas alternas.

La única excepción a la tendencia a la baja fue España, donde se esperaba que la producción alcanzara los 1,6-1,7 millones de toneladas, según informa la revista local Agrònoma .

La capacidad de España para fortalecer su posición se debió a fuertes inversiones en agricultura moderna y nuevas tecnologías específicas, según Vilar.

“España ha sabido combinar adecuadamente su conocimiento tradicional del cultivo con las nuevas tecnologías, convirtiéndose en el mayor productor mundial de aceites de oliva, ya que más de la mitad - 52% - de los aceites producidos en los cinco continentes serán de origen español”, él dijo.

El consultor explicó cómo los precios del aceite de oliva, que habían estado en declive constante recientemente, ahora parecían estar cerca de un cambio de tendencia.

Este texto ha sido traducido automáticamente del inglés.

Fuente: OFI Magazine