La industria avícola y porcina de Brasil, que viene logrando resultados notables con el aumento de las exportaciones de carne, principalmente a China, se pondrá a prueba en 2019 por su capacidad para hacer frente a un aumento inesperado de los precios de su principal materia prima, el maíz.
Las lluvias excesivas en Estados Unidos, el mayor productor y exportador mundial, provocaron un retraso récord en la siembra y la pérdida de cosechas, empujando los precios en la Bolsa de Chicago a máximos de alrededor de cuatro años el jueves, lo que se ha reflejado en el mercado brasileño, a pesar de Brasil está en el camino hacia una producción histórica de cereales.
“El aumento del precio del maíz (desde mayo) tomó a todos con los pantalones cortos”, afirmó el investigador de proteínas animales del Centro de Estudios Avanzados en Economía Aplicada (Cepea), Thiago Bernardino de Carvalho.
Respecto a los mínimos del año, a principios de mayo los precios del maíz en Brasil subieron más de 13%, hasta alrededor de 37 reales por saco de 60 kg, según un indicador de Cepea, de la USP. Mientras que en Chicago los valores aumentaron alrededor de 25% en el mismo período, ganando impulso adicional después de que el gobierno de EE.UU. redujera esta semana la estimación de cosecha en casi 10%.
El hecho de que la industria brasileña, el mayor exportador mundial de carne de pollo, haya sido sorprendida con el pie izquierdo no tiene precedentes. Pero mostrará si esta vez las empresas estaban protegidas, con coberturas, compras anticipadas o compras de acciones a precios más bajos, antes de que los precios se dispararan.
El año 2016 puede haber dejado lecciones, cuando una sequía dañó gravemente la cosecha de Brasil. En ese momento, el gigante BRF, mayor exportador mundial de carne de pollo, sufrió graves problemas con el aumento de los costos del maíz, registrando una pérdida de 372 millones de reales, resultados netos negativos que aumentaron en 2017 y 2018.
Ante el sorprendente aumento de los precios del maíz en Brasil –a pesar de una cosecha récord, que superaría por primera vez los 100 millones de toneladas–, BRF indicó que está preparada.
“BRF tiene un porcentaje del volumen ya comprado mes a mes para los próximos 12 meses en curso. Esta dinámica resulta de un mapeo previo en el que la empresa es capaz de identificar el mejor formato de compra teniendo en cuenta los fundamentos de precio, tipo de cambio y oferta/demanda del mercado”, dijo la empresa en una nota a Reuters.
"Con esto, la empresa reduce la exposición a la volatilidad del mercado de materias primas y establece una estrategia coherente para fortalecer sus acciones", añadió.
Contactado, JBS, propietario de Seara, otro gigante del sector avícola y porcino en Brasil, prefirió no comentar al respecto.
En reciente evento con periodistas, el analista de Alimentos y Bebidas de Itaú BBA Corretora, Antônio Barreto, comentó que, a partir de conversaciones relacionadas con grandes empresas, “no parece que tengan una posición maicera muy grande”.
Carvalho, de Cepea, explicó que, como había indicios de que la cosecha brasileña sería abundante, las industrias locales esperaban julio y agosto para realizar compras, cuando los precios tradicionalmente están más presionados, debido a la mayor oferta con el fin de la temporada. cosecha.
“La industria aprendió a protegerse, pero con el diseño de la safrinha (segunda cosecha), realmente no estaba cubierta por contratos…”, dijo Carvalho, de Cepea.
En B3, el número de contratos abiertos de maíz con vencimiento en septiembre fue de poco más de 16 mil el jueves, en comparación con casi 24 mil en el mismo período del año pasado, una indicación de menos agentes cubiertos en los mercados de futuros. Cabe recordar que en 2018 el clima no favoreció la cosecha de maíz y muchos agentes habrían anticipado operaciones de cobertura.
“Los mercados estaban señalando una nueva caída de los precios (este año), y luego cambió con Chicago y el tipo de cambio”, destacó el experto.
Con el dólar cotizando a más de 4 reales en mayo, se volvió muy favorable para Brasil exportar y el mercado local comenzó a operar siguiendo la paridad de exportaciones, ejerciendo más presión sobre las industrias cárnicas.
FACTOR CHINA
El escenario de precios sostenidos se produce en momentos en que la industria cárnica también debería estar más activa en el mercado del maíz, considerando la fuerte demanda de China, que viene importando más proteínas para hacer frente a una menor oferta por el impacto de la peste porcina africana. en sus rebaños.
Por otro lado, el sector avícola y porcino, principales consumidores del maíz producido en Brasil, ha registrado grandes exportaciones con demanda adicional de China y el tipo de cambio también favorable para las exportaciones.
“El sector se encontraba en un momento muy favorable en términos de costos de producción, con mejores niveles de rentabilidad hasta la 'puerta' de fábrica... El aumento de los precios del maíz quitó una pequeña parte de este panorama favorable, que, sin embargo, fue compensado por el fuerte aumento de los niveles de exportación y la apreciación del dólar”, dijo el presidente de la Asociación Brasileña de Proteína Animal (ABPA), Francisco Turra, al responder preguntas de Reuters.
La ABPA, entidad entre cuyos miembros se encuentran empresas como BRF y Seara, de JBS, destacó que en carne de cerdo, por ejemplo, las exportaciones de mayo crecieron 54,6% en ingresos en divisas, mientras que el aumento de los ingresos en reales alcanzó 70%.
Según datos del gobierno, los precios de la carne de cerdo exportada por Brasil son 17,5% más altos a principios de junio, en comparación con 2018, mientras que los precios de la carne de pollo exportada aumentaron 10%.
Esto se debe a que China aumentó los envíos de esta carne desde el país en alrededor de 50% en mayo.
“Obviamente preocupa el aumento de costos, pero la situación actual dista mucho del escenario crítico que vivió el sector productivo en otros momentos…”, comentó Turra, destacando que, si bien Brasil exporta volúmenes récord de maíz, los stocks del cereal en el país estará entre los más grandes de la historia.
De esta manera, destacó el presidente de la ABPA, el precio del maíz, que representa más de 60% del costo del alimento, principal insumo para la industria avícola y porcina, quizás “ha alcanzado el nivel más alto para la situación actual”.
Turra también afirmó que, en un momento de mayores costes, “es natural” que se produzcan transferencias de precios a productos del sector.
Correo: Marina Carvejani
Autor: Roberto Samora
Por: Noticias Agrícolas
