Incluso en la segunda mitad del mes, época en la que el consumo tiende a caer debido a la descapitalización de la población, los precios de la carne de cerdo se mantienen firmes.
Al por mayor, en siete días, el precio de las canales de cerdo subió 3,8% y el producto se cotiza a R$8,20/kg.
En las fincas de São Paulo, la valorización en el mismo período fue de 5,1%. El animal terminado tiene un precio de R$103.00/@, un aumento de R$5.00 por arroba en la comparación semanal.
En la comparación anual, en las haciendas paulistas y en el comercio mayorista, los aumentos fueron de 51,5% y 49,1%, respectivamente.
Recordando que en junio de 2018 el paro camionero dificultó el abastecimiento de bienes, lo que generó incrementos en el precio de la carne de cerdo. En otras palabras, si no fuera por la huelga, las variaciones podrían ser aún mayores.
Las exportaciones, que continúan a buen ritmo, sostienen los precios en el mercado interno. Hasta la segunda semana de junio, el volumen de carne de cerdo fresca exportada fue de 2,7 mil toneladas diarias. El volumen es 85,9% superior al exportado en junio de 2018 y se sitúa en los mismos niveles que el exportado en mayo pasado.
Si los barcos continúan a este ritmo, a finales de mes el volumen total vendido será de 50,7 millones de toneladas.
Correo: Marina Carvejani
Autor: Consultoría escocesa
Por: Noticias Agrícolas
