Com as informações recentes sobre a gripe aviária e, além disso, com a entrada da segunda quinzena, os preços do frango finalizaram a semana com desvalorizações nas principais praças. Consequentemente, esse movimento pressiona negativamente os preços e afeta a competitividade da carne de frango frente a outras proteínas.
Desde então, os preços nas granjas paulistas apresentaram uma queda de 6,2%, com a ave terminada cotada, em média, em R$6,10/kg. Por outro lado, no mercado atacadista, o recuo no período foi de 4,9%, com o frango médio sendo comercializado, em média, em R$7,70/kg.
Além disso, em seu levantamento diário, a Scot Consultoria divulgou que o preço da ave no atacado paulista registrou queda de 1,30% e está sendo negociada em R$ 7,60/kg. Enquanto isso, a cotação da ave na granja também recuou, registrando uma baixa de 1,64% e sendo cotada atualmente em R$ 6,00/kg.
A analista de mercado da Scot Consultoria, Juliana Pila, destacou que o setor está apreensivo com o que vem pela frente, mas os compradores aproveitam o contexto para segurar pedidos e especular mais.
Exportações seguem fortes apesar das incertezas
De acordo com a Scot Consultoria, o cenário para o mercado da proteína vinha sendo bastante favorável em 2025, com alta demanda mundial impulsionada pela redução de oferta em países afetados pela gripe aviária. No acumulado do primeiro quadrimestre, o Brasil exportou 9,3% mais em volume que em igual período de 2024 (ano recorde da exportação).
“O volume exportado até a terceira semana de maio totalizou 222,8 mil toneladas de carnes de aves e suas miudezas comestíveis,frescas, refrigeradas ou congeladas. A média diária embarcada está 0,2% maior que a média embarcada por dia em maio de 2024”, informou a Scot Consultoria.
Com base no levantamento realizado na última quinta-feira (22), o preço do frango congelado apresentou estabilidade e está precificado em R$ 8,56 por quilo. Já o valor para o frango resfriado, a cotação também ficou estável e está próximo de R$ 8,63 por quilo.
Após a notificação na última sexta-feira sobre o caso no Rio Grande do Sul, as referências para o frango do Cepea registraram baixas frente ao observado na semana passada. O frango congelado teve queda de 1,61%, em que passou de R$ 8,70/kg para R$ 8,56/kg. Já para o frango resfriado, a queda foi de 2,04% e os preços passaram de R$ 8,81/kg para R$ 8,63/kg.
Preocupações com sanidade e exportações
Entre as principais preocupações, segundo o Centro de Pesquisas, estão o risco de prolongamento das suspensões das exportações brasileiras de carne de frango e a possibilidade do surgimento de novos casos da doença.
No Cepea, o levantamento diário de dados mostra que os preços da carne de frango se mantêm estáveis no Rio Grande do Sul. Já no atacado da Grande São Paulo, as cotações estão em queda, mas esse movimento, conforme explica o Centro de Pesquisas, se deve sobretudo ao comportamento sazonal típico de segunda quinzena do mês, quando o poder aquisitivo da população tende a se retrair e resultar em diminuição na demanda.
O Cepea ainda destacou que a cadeia avícola nacional tem condições de controlar rapidamente a situação sanitária. Isso é possível graças ao apoio das esferas públicas e privadas. Além disso, o setor pode negociar a retomada e a flexibilização dos embarques com seus principais parceiros comerciais. Com essas ações, os impactos sobre a cadeia tendem a ser minimizados.
A Scot Consultoria ainda reportou que o desfecho da situação dependerá da contenção de novos focos da doença. Além disso, será fundamental o sucesso nas negociações para a regionalização dos embargos com os principais parceiros comerciais.
Fonte: Andressa Simão | Notícias Agrícolas
