O futuro da agricultura sustentável: Extrato de levedura

O futuro da agricultura sustentável: Extrato de levedura
Imagem: Pixabay

O extrato de levedura, um componente essencial dos biofertilizantes, é uma peça-chave no panorama da agricultura sustentável. Este extrato é derivado da levedura fresca, um microrganismo amplamente conhecido por seu papel na produção de alimentos como pães, vinhos e cervejas.

Suas aplicações abrangem diversos setores, como:

  • Meios de cultura e testes de microbiologia: No ambiente laboratorial, o extrato de levedura é crucial para meios de cultura e testes microbiológicos.
  • Nutrientes para biofertilizantes: Se destaca como uma fonte de nitrogênio de alta demanda em meios de cultura para a produção de biofertilizantes.
  • Indústria de fermentação: A fermentação em larga escala na indústria aproveita o extrato de levedura na síntese de aminoácidos, ácidos orgânicos, antibióticos, enzimas, vitaminas e outros produtos de base biológica
  • Formulação de alimentos e bebidas: Também desempenha um papel significativo na formulação de alimentos e bebidas, contribuindo para sua composição equilibrada.

Os biofertilizantes, assim como os bioinsumos em geral, têm se destacado como alternativas ecologicamente corretas, uma vez que, além disso, podem ser compostos de bactérias, fungos e outras fontes, emergem como alternativas ecologicamente corretas, nas agriculturas de pequenas a largas escalas, e substituição aos fertilizantes químicos tradicionais que prejudicam os solos e todo o ecossistema. As cepas, contudo, colônias iniciais ou isolados desses microrganismos estão prontamente disponíveis na Embrapa e no Instituto Biológico.

Comparados aos fertilizantes químicos, os biofertilizantes não só reduzem o impacto ambiental nos lençóis freáticos, mas também oferecem vantagens financeiras, com custos mais acessíveis.

Tendências promissoras no mercado de biofertilizantes no Brasil – mais sobre o extrato de levedura

De acordo com uma publicação no ‘ohoje.com‘, o mercado brasileiro de biofertilizantes demonstrou um crescimento anual de cerca de 20%. As previsões sugerem que esse crescimento deverá continuar a um ritmo constante de aproximadamente 10% ao ano, com a possibilidade de manter taxas de crescimento de 20%, dependendo das condições no setor do agronegócio. A McKinsey & Company conduziu globalmente a edição de 2022 do Global Farmer Insights e validou essas perspectivas positivas.

No que diz respeito ao extrato, suas características fundamentais incluem uma composição equilibrada, apresentando-se como um pó solúvel em água, com uma tonalidade que varia de bege claro a amarelo. Esta formulação equilibrada inclui aminoácidos livres, peptídeos, vitaminas, nucleotídeos e vestígios de elementos, tornando-o versátil e adequado para diversas aplicações.

Atualmente, importamos o extrato de levedura do nosso portfólio da China. O produto nacionalizado está disponível no mercado local com um preço médio de R$ 60,00/kg – FOB São Paulo.

Artigo escrito por Gabriel Ribeiro, especialista em bioestimulantes. Para fazer uma cotação ou tirar alguma dúvida, entre em contato por aqui.

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