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A Estearina de Palma é obtida após o fracionamento do Óleo de Palma. O produto é a fração dura do Óleo de Palma, possui maior quantidade de Ácidos Graxos Saturados e um ponto de fusão mais alto. Pode ser aplicado em Margarinas, Fórmulas de produtos infantis, Higiene & Limpeza, além de ser um produto excelente para mistura com Óleos insaturados, por ser uma fonte natural de gordura sólida e poder ser usada para fornecer estabilidade para muitos alimentos que requerem funcionalidade de gordura sólida. Com isso, o uso de hidrogenação pode ser evitado.
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