Azeite de Oliva Refinado



APLICAÇÃO
  • Alimentício
  • Cosméticos
  • Farmacêutica
FICHA TÉCNICA
Parâmetros Limites
Acidez (% ac. oleico) 0,3%
K270 1,1%
DELTA K 0,13%
I. Peróxidos (meq. O2/Kg.) 5,0%
Benzo-a-pireno (ppb) 1,0
Composição Ác. Graxos (%)
Mirístico 0,03%
Palmistico 7.5-20%
Palmitoleico 0.3-3.5%
Esteárico 0.5-5.0%
Oleico 55-83%
Linoleico 3.5-21%
Linolénico 1.0%
Araquidico 0.6%
Eicosanoico 0.4%
Behénico 0.2%
Lignocérico 0.2%
Trans-Oleico 0.5%
Trans-Linoleiro + Linolénico
0.3%
Composição Esterol (%)
Brasicasterol 0.1%
Campesterol 4.0%
Estigmasterol
Inf. Camp.
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