Las exportaciones brasileñas de proteína animal tuvieron un buen desempeño en octubre. El balance general sigue siendo muy positivo. Como ya se comentó, el resultado es consecuencia del fuerte ritmo de compras a China a lo largo del año, buscando llenar el déficit de oferta creado por la peste porcina africana (FSA). Las noticias sobre la sustitución de la cabaña porcina en China son recurrentes, pero la producción de carne no aumentará repentinamente, ya que la cría de cerdos tiene un ciclo que es necesario respetar. Es probable que la producción comience a mostrar una recuperación gradual a partir del último trimestre de 2022.
Para los dos últimos meses del año, se espera que China absorba volúmenes aún mayores de carne brasileña, evaluando el inicio de una planificación de stocks para atender la demanda durante la principal festividad del país, el Año Nuevo Lunar. Las cifras preliminares de noviembre ya muestran un buen crecimiento en el ritmo de los envíos, que tiende a acelerarse en las próximas semanas, destacando que la paridad cambiaria mantiene la proteína animal brasileña altamente competitiva en el mercado internacional. A modo de comparación, una arroba de carne vacuna cuesta alrededor de US $ 75 en Estados Unidos, mientras que en Brasil una arroba cuesta poco más de US $ 48, lo que sin duda refleja el precio de la carne vendida.
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Las exportaciones de carne de cerdo siguen siendo lo más destacado de la balanza comercial del sector cárnico en 2020, con un crecimiento emblemático de 42% respecto al mismo período del año pasado. De enero a octubre, Brasil envió alrededor de 839 mil toneladas de carne de cerdo, frente a 590 mil toneladas en el mismo período de 2019. En términos de ingresos, el resultado es aún mejor, de casi 1,86 mil millones de dólares, un aumento de alrededor de 50% en comparación con el mismo período del año pasado. China todavía representa alrededor de 50% de las exportaciones brasileñas de carne de cerdo. Lógicamente, esta dependencia es la principal justificación para que los envíos brasileños se acerquen a las 124 mil toneladas mensuales.
El resultado de las exportaciones mensuales de carne vacuna estuvo dentro de las expectativas del mercado. El resultado sigue siendo positivo, por encima de las 275 mil toneladas equivalentes en canal. Lo más destacado son las exportaciones de carne vacuna al mercado chino, con más de 100 mil toneladas enviadas en equivalente en canal. En lo que va del año, Brasil exportó alrededor de 2,42 millones de toneladas, un aumento de aproximadamente 11,5% en comparación con el mismo período del año pasado.
Para el pollo, el rendimiento general es más moderado en comparación con las otras dos proteínas. Este movimiento se justifica por el menor volumen exportado a importadores tradicionales, como países de Medio Oriente y Japón. Ante una posible recuperación en estos mercados, la expectativa es que se retome el buen ritmo de envíos. De enero a octubre, Brasil exportó alrededor de 3,43 millones de toneladas, un aumento de 1,1% en comparación con el mismo período del año pasado. Los ingresos cayeron alrededor de 12,3% debido a las variaciones del tipo de cambio de un año a otro, lo que hizo bajar el precio promedio del pollo brasileño. Es muy importante señalar que los envíos de pollo son satisfactorios desde hace algunos años, Brasil exporta tradicionalmente entre 4 y 4,3 millones de toneladas, manteniendo el liderazgo en las exportaciones mundiales de esta proteína.
Con la expectativa de un excelente ritmo de envíos en los últimos dos meses, habrá repercusiones en el mercado interno. El aumento de las materias primas ya provocó una reacción entre los principales frigoríficos brasileños. La intención es reducir la capacidad de sacrificio para mitigar el efecto del aumento de costes en 2020. El movimiento alcista parece estar cerca del límite en todo el sector, y los consumidores finales ya muestran claros signos de saturación, en un fuerte proceso de migración del consumo. .
Por: Leonardo Gottems | Fuente: COSECHAS Latam
