El ritmo de actividad en el mercado del ganado vivo es bastante lento. Según los investigadores de Cepea, aunque la oferta de animales no es significativa, la industria ha ejercido cierta presión sobre los precios. En la primera quincena de noviembre, el Indicador de Ganado en Pie ESALQ/BM&F acumuló un mínimo de 1%, cerrando en R$ 149,17 este miércoles 16.
En el mercado mayorista de carnes con hueso del Gran São Paulo, los precios de la mayoría de los cortes aumentaron en el período comprendido entre el 31 de octubre y el 16 de noviembre. La canal de bovino casado aumentó su valor en 1,5% durante el mes, ubicándose en R$ 9,97/kg este miércoles 16.
Fuente: Cepea/Esalq
