Según el análisis de Hedgepoint Global Markets, la reciente publicación de datos de molienda de cacao más fuertes de lo esperado, especialmente con un aumento de 5,61 TP3T en marzo en Costa de Marfil, indicó al mercado una demanda más resiliente ante un escenario adverso. Este desempeño fue sorprendente, ya que el mercado proyectaba retracciones entre 5% y 7%. Los datos publicados por las asociaciones ECA, CAA y NCA mostraron caídas de 3,7%, 3,4% y 2,5% en la trituración del primer trimestre en Europa, Asia y EE. UU., respectivamente, números menos negativos de lo esperado.
El mercado del cacao ha enfrentado una marcada volatilidad en los últimos meses, con precios que alcanzaron máximos históricos. La fuerte caída de la producción en Costa de Marfil y Ghana, los mayores productores de cacao del mundo, ha impulsado este aumento. Como resultado, las principales industrias chocolateras vieron dispararse sus costos de producción, lo que hizo que estos aumentos se trasladaran al consumidor final.
El cacao presiona la inflación y cambia el rumbo de los mercados
Los indicadores económicos reflejaron este escenario. En Europa, el Índice de Precios al Consumidor Armonizado (IPCA) mostró variaciones significativas. En Estados Unidos ocurrió lo mismo con el Índice de Precios al Productor (IPP). En Brasil, el chocolate registró un aumento por encima del Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC) en 2025. Entre los que más aumentaron se destacaron los productos en barra y el cacao en polvo.
Según Carolina França, analista de Hedgepoint Market Intelligence, la disminución de la demanda fue vista como un factor bajista. La situación empeoró después del "Día de la Liberación" de Donald Trump, con temores de recesión y aranceles comerciales que hicieron bajar los precios. Sin embargo, datos recientes han cambiado las perspectivas: los contratos de julio de 2025 cerraron el 23/4 con un alza de 4,81 TP3T en Nueva York (9.117 USD/tm) y 6,41 TP3T en Londres (6.435 GBP/tm).
Fuente: Leonardo Gottems | Agroenlace
