El miércoles (15), al final de la primera quincena de marzo, los productores de huevos lograron un nuevo aumento en la venta de su producto. En los huevos blancos, el aumento – el 1 de la semana, el 4 del mes, el 20 del año – elevó el precio medio diario de una caja de huevos blancos en el comercio mayorista de São Paulo a 14T94,00 rands, un nuevo récord en el sector. Los huevos rojos, a su vez, siguieron el aumento de los huevos blancos y se vendieron por valores que oscilaron entre R$15,00 y R$20,00 más por caja.
Según Jox Assessoria Agropecuária, el mercado se mantuvo firme, garantizando ventas al por mayor y al por menor sin excedentes. Ante la disponibilidad ajustada, no se pueden descartar nuevos aumentos, especialmente para quienes necesitan la mercancía. Si bien a lo largo de marzo se están alcanzando precios récord, el precio promedio acumulado hasta la fecha es sólo 3,5% superior al alcanzado en el mismo periodo del año pasado. Y, en lo que va del año, la tasa de aumento es de sólo 2,9%.
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