O evento anual do IFT (Institute of Food Technologist) é onde as mentes mais talentosas e criativas da ciência da culinária se reúnem para colaborar, compartilhar, aprender e interagir. É o lugar certo para se inspirar, onde você pode obter insights, reunir informações, ouvir as últimas pesquisas e ver os produtos mais inovadores.
Nosso especialista em óleo de algodão, Tiago Vicente, esteve em Nova Orleans, LA, para participar dos 4 dias do evento, que reuniu cientistas de gastronomia de todo o mundo e representantes do setor alimentício, todos convergindo com a intenção de inspirar e transformar conhecimento coletivo em soluções inovadoras para ajudar a melhorar a segurança alimentar.
Confira as fotos oficiais do evento em @iftfoodscience
